Bữa tiệc Noel hấp dẫn hơn nếu có thêm món ăn này

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá lăng nướng muối ớt

• Cá lăng: 800 gram
• Tỏi băm: 10 gram
• Sả băm: 20 gram
• Hành tím băm: 10 gram
• Ớt băm: 20 gram
• Muối hột: 50 gram
• Lá tía tô: 10 gram
• Sa tế: 20 gram
• Củ hành tím: 70 gram
• Nước chanh: 1 ít
• Gừng: 1 ít
• Gia vị thông dụng: 1 ít

Công thức làm món cá lăng nướng muối ớt hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

Cá lăng sau khi mua về thì bạn tiến hành dùng một con dao thật sắc, rạch một đường dài dọc phần thân, tiến hành làm sạch bụng cá. Tiếp đến là bỏ vây và phần gân máu có trên thân cá. Sau đó, bạn chỉ cần rửa thật sạch với nước rồi bảo quản chúng.

Các bước chế biến món cá lăng nướng muối ớt

Bước 1: Tiến hành ướp cá

Để cá lúc ăn đậm đà và vừa miệng, cũng như là tiết kiệm thời gian nấu thì bạn nên ướp cá. Vậy thì trước tiên phải chuẩn bị hỗn hợp ướp bao gồm: 20 gram ớt, 10 gram tỏi, 10 gram hành tím, 20 gram sả, 3 gram tiêu, 20 gram đường, 10 gram bột ngọt, 50 gram muối hột, và 10 gram lá tía tô.

Tiếp đến, bạn bỏ tất cả hỗn hợp vào máy xay để nghiền nát hết toàn bộ các nguyên liệu có trong đó. Sốt ướp sau khi hoàn thành sẽ đặc quãnh, có màu cam nâu. Bạn dùng tay và bôi đều hỗn hợp lên 2 mặt cá rồi để trong vòng 15 phút. Khoảng 15 phút sẽ là thời gian gia vị ngấm vào từng thớ cá và kết thúc bước này.

Các bước chế biến món cá lăng nướng muối ớt

Bước 2: Làm nước chấm

Trong lúc chờ cá ướp xong thì ta có thể bắt tay vào làm nước chấm luôn. Mặc dù cá có ướp cùng gia vị rồi nhưng chấm thêm sẽ giúp món ăn đậm đà và bon miệng hơn. Để làm nước chấm, bạn cần ớt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm. 1 tép tỏi.

Đây chỉ là ước lượng chung, bạn hoàn toàn có thể tự thay đổi sao cho vừa với khẩu vị của mình. Tiếp đến, bạn lấy một cái thìa và trộn đều hỗn hợp vừa tạo cho các gia vị tan hết là được.

Bước 3: Nướng cá

Sau khi hoàn thành hai bước trên thì ta nhanh chóng đến với bước cuối cùng ngay bây giờ luôn. Nếu như bạn nướng cá trong lò thì nên làm nóng lf trước 15 phút với nhiệt độ là 200. Tiếp đến, bạn hãy quét một lớp dầu ăn lên khay nướng để giúp cá không bị dính, cũng như là đỡ khô hơn. Sau đấy, cá sẽ được nướng khoảng từ 15 – 20 phút ở cùng nhiệt độ.

Thành phẩm món cá lăng nướng muối ớt tại Mộc Quán

Lưu ý để nướng thành công:

• Khi nướng, để tránh làm thịt cá bị nát thì bạn nên để từng mặt chín, khô hoàn toàn rồi hẵng lật mặt còn lại
• Ngoài lò nướng thì lò vi sóng, bếp nướng, bếp than hay nồi chiên không dầu đều thay thế được
• Với lò nướng: nướng trong 20 phút với 200 độ C
• Với nồi chiên không dầu: 20 phút với 200 độ C nhưng 10 phút sẽ lật cá một lần
• Với bếp than: 20 phút và thời gian lât cá sẽ tùy vào độ nóng của bếp, cái này bạn có thể quan sát bằng mắt được, lúc nào thấy cá chín một mặt thì có thể lật

Nguồn: Haisan

Nhà hàng Mộc Quán chất lượng tại TPHCM

Mộc Quán tự hào là nơi cung cấp những buổi tiệc "cực chất - cực chill" cùng không gian rộng rãi, với đầy đủ tiêu chí: riêng tư, gần gũi với menu món ăn chất lượng. Set Menu đầy đủ từ khai vị đến tráng miệng sẽ làm bạn say đắm bởi "Mồi bén - bia ngon" chiều lòng mọi thực khách khó tính nhất. Tại Mộc Quán còn có nhiều ưu đãi hấp dẫn, đảm bảo mọi cuộc vui đều siêu chất lượng từ món ăn đến giá cả. 

Vậy là từ nay bạn không cần phải phân vân tìm kiếm nơi tổ chức tiệc chất lượng nữa, hay ghé ngay Mộc Quán để tận hưởng các trải nghiệm tuyệt vời cùng với món ăn ngon tại đây. Mọi thông tin tổ chức tiệc vui lòng liên hệ qua các thông tin sau.

Liên hệ đặt bàn:

Website: https://mocquan.vn/

• 🏠CN3: 436 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Quy, Q7
• ☎ 028 6276 0990 - 093 1699 339 
• 🏠 CN2: 318 Võ Văn Kiệt, P.Cô Giang, Q.1 
• ☎ 028 3836 4968 - 090 928 2096 
• 🏠 CN1: 9A Lam Sơn,Tân Bình 
• ☎ 028 6681 3934 - 070 760 6003
• Email: moclairai@gmail.com